Alles begann mit einer super ausgeschlafenen Diplomandin, die morgens um halb acht leider von Kälte und Regenschauer geweckt wurde. Über Nacht musste es ziemlich abgekühlt sein. Das Aufstehen war daher etwas unbequem. Trotz alledem verlängerte ich den Standplatz um eine weitere Nacht. Die Entscheidung fiel mir umso leichter, nachdem ich in einem Reiseführer, etwas über das nahegelegene Vulcan Village gelesen hatte. Genau so etwas wollte ich nämlich hier auf Neuseeland entdecken. Read the rest of this entry »

Einfache Gemüsesuppe

Zutaten:

• ca. 20gr. Butter
• 1 Suppengrün oder 2 Karotten, Sellerie und/oder Kohlrabi, Lauch und Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• 3-4 vorwiegend festkochende Kartoffeln oder Spätzle oder Reis
• 1 – 2 Liter Brühe (Anleitung siehe am Ende von dem Blogeintrag)

Zutaten

Anleitung:

1. Karotten und Lauch putzen und in Scheiben schneiden.
2. Sellerie putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
3. Knoblauch schälen und einmal halbieren
4. Butter in einem Topf erhitzen und die Karottenscheiben darin dünsten, Knoblauch-Hälften dazu und Deckel drauf für ca. 5 Minuten.
5. In der Zwischenzeit weiteres Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Brokoli, etc.) putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schnippeln.
6. 1 – 2 Liter Brühe (siehe unten) zubereiten und zu den Karotten giessen. Aufkochen. Read the rest of this entry »

Bei dem Wetter, frisch und kalt, ist eine warme Suppe am Abend, doch richtig erlabend. Da erinnert man sich  auch gerne mal wieder an Omis gute Erbswurstsuppe.

Die Erbswurst ist übrigens eines der ersten Fertiggerichte. Geht super einfach und total schnell. Die Wurst setzt sich aus 6 Portionsstücken zusammen, die aus gepressten Erbsenmehl bestehen. Pro Portion zerdrückt man einfach eine Tablette im Topf, rührt ein Viertel kaltes Wasser  rein und lässt es 3 Minuten kochen. Und fertig ist das schnelle Süppchen.

Je nach Geschmack und Appetit kann man die Suppe noch mit Wienerle oder Nudeln verfeinern und dazu ein Bauernbrotstück reichen, wie im Bild rechts zu sehen.

Morgen früh hätte ich gerne von dir zum Frühstück 1 weiches Bio-Ei im Glas, 2 knackige Brötchen, Philadelphia, Erdbeerkonfitüre, Honig, Serranoschinken und Lachs mit Meerrettich, 1 Croissant, 1 Glas frisch gepresster O-Saft und 1 oder 2 Gläser Sekt, 1 Malboro und natürlich guten Sex. Hmmm…